Riesling
Prima produzione: 1995
Gusto: albicocca, pesca e agrumi, acidità strutturata ...
Una panoramica dei nostri vini altoatesini
Vini con carattere e finezza
I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti – il pittore spagnolo Salvador Dalí lo sapeva bene. La frutta pregiata, la piacevole acidità, la splendida mineralità e la longevità dei nostri vini di Naturno/Val Venosta seducono i vostri palati, rendendo la degustazione del vino un’esperienza squisita…
Riesling: il cavallo di battaglia
aromi di frutta gialla | acidità strutturata e note minerali
Questa varietà a maturazione tardiva sviluppa aromi unici nei vigneti situati ad altitudini più elevate. Da inizio a metà ottobre le uve vengono raccolte a mano e lavorate con cura. Attualmente coltiviamo il nostro Riesling su una superficie di 6 ettari a 600 – 900 m sul livello del mare, con una densità di 9.000 – 13.000 piante/ha.
limitato
Riesling Alte Rebe
Prima produzione: 2015
Gusto: aromi di mandarino, note di agrumi ...
Riesling anadûron
Prima produzione: 2018
Gusto: aroma di buccia d’arancia, pesca e albicocca minerale ...
Pinot Bianco: il classico
delicate note di mela e agrumi | acidità corposa e piacevole freschezza
L’uva Pinot Bianco, caratterizzata da acini densi e di media grandezza, viene raccolta a mano tra metà e fine settembre. La maturazione e il successivo stoccaggio in bottiglia permettono al vino di maturare e sviluppare pienamente le sue note. Attualmente coltiviamo il nostro Pinot Bianco su una superficie di 3 ettari a 600 – 900 m sul livello del mare, con una densità di 9.000 – 11.000 piante/ha.
Sauvignon: l’esotico
delicate note di ribes, pompelmo e fiori di sambuco | acidità accentuata nel finale
L’uva piccola con acini densi viene raccolta a mano a fine settembre e lavorata con cura. Per sviluppare pienamente il suo carattere, dopo la maturazione e l’imbottigliamento il vino matura ulteriormente in bottiglia nella cantina. Attualmente coltiviamo il nostro Sauvignon su una superficie di 1,5 ettari a 600 – 700 m sul livello del mare, con una densità di 9.000 – 12.000 piante/ha.
Gewürztraminer: lo speziato
Petali di rosa, chiodi di garofano e frutti tropicali | fresca acidità
Il Gewürztraminer costituisce la parte più piccola della nostra produzione. È caratterizzato dal suo colore rosato e dagli acini di piccole dimensioni. Le uve vengono raccolte a mano all’inizio di ottobre e poi lavorate con cura. La fermentazione e la maturazione in grandi botti in legno di acacia permettono al vino di sviluppare appieno i suoi aromi. Attualmente coltiviamo il nostro Gewürztraminer su una superficie di 1,5 ettari a 600 m sul livello del mare, con una densità di 9.000 piante/ha.
Gewürztraminer
Prima produzione: 1995
Gusto: petali di rosa, chiodi di garofano e frutti tropicali ...
Pinot Nero: l’elegante
discrete note di frutti di bosco e ciliegia | tannini finemente strutturati e corpo robusto
Il Pinot Nero è caratterizzato dai suoi acini compatti e di piccole dimensioni. Dopo la raccolta a mano a metà settembre, il Pinot Nero viene fatto fermentare in grandi tini di fermentazione in legno di rovere per 3-4 settimane. Durante questo periodo, le bacche vengono pigiate manualmente. Il vino viene poi conservato per dodici mesi in botti di barrique francese (228-500 l). Attualmente coltiviamo il nostro Pinot Nero su una superficie di 2 ettari a 600 – 700 m sul livello del mare, con una densità di 9.000 – 12.000 piante/ha.
Pinot Nero
Prima produzione: 1995
Prima produzione: aromi di bacche selvatiche e delicate note di ciliegia ...
Pinot Nero St. Ursula
Prima produzione: 2017
Gusto: elegante, aromi di ciliegia in filigrana ...
Pinot Nero Rosé
Prima produzione: 2018
Gusto: aromi freschi di ciliegia e note di frutti di bosco ...
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